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綿陽電視臺采訪米小福，助力預制菜產業發展
近年來，預(yu)(yu)制菜(cai)產業(ye)(ye)呈現迅猛發(fa)展勢頭，各地紛(fen)紛(fen)加碼布局(ju)預(yu)(yu)制菜(cai)產業(ye)(ye)，一個(ge)萬(wan)億元(yuan)級的新藍海(hai)正在開啟。綿(mian)陽(yang)米小福食品有限公司集(ji)研發(fa)、生產、銷售于一體，是(shi)國內數(shu)一數(shu)二的常溫預(yu)(yu)制菜(cai)食品企業(ye)(ye)，為探尋企業(ye)(ye)背后的企業(ye)(ye)創新力(li)量，綿(mian)陽(yang)電視臺(tai)給予了(le)高度關注，并(bing)于8月(yue)11日前往企業(ye)(ye)進行了(le)采訪報(bao)道。
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采訪團隊在米小福車間看到，一(yi)箱箱開袋即(ji)食的(de)咖喱雞肉、魚香肉絲、香菇(gu)滑雞、紅燒肉等預制菜品被源(yuan)源(yuan)不斷地(di)從生產線(xian)上(shang)運往各地(di)。
科技創業，帶動高質量(liang)(liang)預(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)產業發展。為(wei)(wei)做(zuo)強、做(zuo)優(you)、做(zuo)精預(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)產業，米(mi)小(xiao)福(fu)科研團隊十余年來向國外優(you)秀同行(xing)學(xue)習經驗，引進先進技術，使產品(pin)經過高溫滅菌保質期可達(da)6-9個月(yue)。目前，國內市場以(yi)(yi)速凍(dong)預(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)為(wei)(wei)主，速凍(dong)預(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)對貯藏(zang)運(yun)輸(shu)(shu)要求十分嚴(yan)格，一定(ding)要保證在零下(xia)18攝氏度以(yi)(yi)下(xia)，所以(yi)(yi)要通過冷鏈來運(yun)輸(shu)(shu)，到達(da)消費者手中需及時放入(ru)冰箱。而米(mi)小(xiao)福(fu)常(chang)溫預(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)更(geng)耐(nai)儲存(cun)耐(nai)運(yun)輸(shu)(shu)，運(yun)輸(shu)(shu)成本(ben)也更(geng)低。常(chang)溫預(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)對殺菌、工藝研發、設備投入(ru)等要求嚴(yan)格，目前國內做(zuo)常(chang)溫預(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)的(de)企業數量(liang)(liang)較少(shao)，米(mi)小(xiao)福(fu)異(yi)軍突起，每年的(de)出(chu)貨(huo)量(liang)(liang)已做(zuo)到國內領先。
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合(he)(he)作(zuo)共雙贏，攜手同發展，校企(qi)合(he)(he)作(zuo)推動(dong)預制(zhi)(zhi)菜產業持續健康(kang)發展。為開發多元化口味(wei)，不(bu)局限于單一口味(wei)產品(pin)(pin)；提升保鮮技(ji)術，最大(da)程(cheng)度(du)保持食(shi)(shi)物營(ying)養價值(zhi)和口感，今年5月(yue)，米(mi)小(xiao)福(fu)與(yu)四(si)川大(da)學舉行了“預制(zhi)(zhi)調理(li)食(shi)(shi)品(pin)(pin)”校企(qi)合(he)(he)作(zuo)簽約儀式，“川大(da)”的農產品(pin)(pin)加工研究院具有(you)(you)專(zhuan)家優(you)(you)勢和科研實力，擁有(you)(you)大(da)量與(yu)各類食(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)業合(he)(he)作(zuo)經驗和案例，具有(you)(you)“產學研”優(you)(you)勢，與(yu)米(mi)小(xiao)福(fu)合(he)(he)作(zuo)后(hou)，將(jiang)自(zi)身(shen)的技(ji)術優(you)(you)勢充分轉(zhuan)化，挖(wa)掘傳統烹飪技(ji)法，建立標準化的生產數據，推動(dong)米(mi)小(xiao)福(fu)預制(zhi)(zhi)菜生產的工業化、智能化和信息化。
優質的(de)(de)(de)營商環(huan)境是預制菜產(chan)業(ye)發(fa)(fa)展最(zui)硬(ying)核的(de)(de)(de)生產(chan)力(li)。陳二豪表(biao)示，米小(xiao)(xiao)福(fu)企(qi)(qi)業(ye)發(fa)(fa)展到今天，得(de)到綿陽市場(chang)監管局(ju)(ju)、科技局(ju)(ju)、農業(ye)局(ju)(ju)、商務局(ju)(ju)等(deng)部門的(de)(de)(de)大力(li)支持和幫扶，疫(yi)情(qing)以來，針對(dui)小(xiao)(xiao)微(wei)企(qi)(qi)業(ye)和制造業(ye)等(deng)行業(ye)企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)(de)減稅(shui)降費(fei)新政(zheng)形成合力(li)，以真金白銀助企(qi)(qi)紓困，實實在在地(di)(di)為我們企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展注入強勁動能，讓全體米小(xiao)(xiao)福(fu)人(ren)真切地(di)(di)感受(shou)到了(le)“企(qi)(qi)業(ye)有困難、國家伸援手”的(de)(de)(de)政(zheng)策(ce)溫暖。
新興(xing)品(pin)(pin)牌(pai)‘洲際跨越(yue)’揚帆(fan)起航，探索世界百味。“接下來(lai)我(wo)(wo)(wo)們(men)將持續走科技(ji)創新之(zhi)路，與高校緊密合作(zuo)，確保我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)技(ji)術(shu)一直在行業前(qian)端，除了我(wo)(wo)(wo)們(men)原有的(de)市場之(zhi)外，我(wo)(wo)(wo)們(men)布局的(de)專門定(ding)位(wei)為C端客戶的(de)預制菜品(pin)(pin)牌(pai)‘洲際跨越(yue)’，日前(qian)已(yi)經在成都落地并(bing)開始運營，圍繞產品(pin)(pin)的(de)本身優勢，我(wo)(wo)(wo)們(men)正在開拓(tuo)國(guo)外市場。”陳二(er)豪說道。
當(dang)記(ji)者(zhe)提問，希望政(zheng)府為預(yu)制菜(cai)企(qi)業提供(gong)什么政(zheng)策幫助時，陳二豪(hao)表示，希望相關部門將(jiang)預(yu)制菜(cai)作為重點突破的(de)(de)(de)新(xin)產業新(xin)業態，搭(da)建政(zheng)企(qi)產學研(yan)合(he)(he)作平(ping)臺，鼓勵有(you)條件的(de)(de)(de)科研(yan)院(yuan)所與企(qi)業深度合(he)(he)作，補(bu)齊(qi)預(yu)制菜(cai)產業存在的(de)(de)(de)短板弱項(xiang)。在龍頭企(qi)業培育、新(xin)上項(xiang)目建設、人才引育等(deng)(deng)方(fang)面給予政(zheng)策支(zhi)持，特(te)別(bie)是(shi)校企(qi)合(he)(he)作上，提供(gong)研(yan)發經費支(zhi)持、公司運營(ying)指導、項(xiang)目申(shen)報(bao)指導、項(xiang)目融資(zi)貸款指導、辦公研(yan)發場地及人才落地等(deng)(deng)配套(tao)政(zheng)策支(zhi)持。通過一系列政(zheng)策措施，加快推進預(yu)制菜(cai)產業向更(geng)(geng)(geng)高層次、更(geng)(geng)(geng)高質量、更(geng)(geng)(geng)高水平(ping)發展。
